Körfez'de biyolog eşliğinde sıkı denetim


Körfez Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiplerince ilçe genelinde gıda satışı yapan işyerlerini ziyaret edilerek ürünlerin saklama koşulları hakkında bilgi veriliyor.


Körfez Belediyesi Zabıta Müdürlüğü yeni başlatmış olduğu uygulama ile gıda satışı yapan işyerleri zabıta memurları ve Biyolog Gönüz Ayvaz tarafından ziyaret edilerek,Son Kullanma Tarihleri geçmiş ürünlere dikkat ediyor musunuz? Ürünlerin çeşitlerine göre saklama koşullarını biliyor musunuz? Saklama koşullarının son kullanma tarihlerini etkilediğini biliyor muydunuz? Bunlara dikkat edilmediği zaman sonucunun ne olacağı konusunda bilginiz var mı?” sorularının cevapları işyeri çalışanlarına anlatılıyor.


Konuyla ilgili Körfez Belediyesi Zabıta Müdürü Cumali Gündoğdu yaptığı açıklamada” Son kullanma tarihi geçmemesine rağmen bozulan ürünler insanlar tarafından fark edilemiyor. Saklama koşullarına riayetsizlik, soğuk zincir kırılmalarının veya olumsuz hijyen koşulları altında bekletilen ürün tüketildiğinde sonucu ölüme kadar uzanabiliyor.Etiketi üzerinde özel saklama koşulları bulunan her gıdanın belirtilen koşullara uyulmadığında son kullanma tarihinden önce bozulabileceği gıda mühendisleri tarafından ifade edilmektedir.Güvenilir gıdanın sağlanmasında;gıdaların doğru sıcaklıkta depolanması,çapraz bulaşmaların önlenmesi, temizlik kurallarına uyulması,zararlı (haşere)mücadelenin yapılması,kişisel hijyen kurallarına uyum çok önemli yer tutar.soğuk ve donmuş ürünleri aldıktan sonra en kısa sürede gereken koşullarda muhafaza edilecekleri yere aktarılmaları gerekir.”dedi. Gündoğdu yaptığımız çalışma ile bunları işverenlerimize hatırlatıyoruz diye konuştu.
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.